为什么早先的石磨豆浆会更好呢？专家指出，石磨豆浆机的石磨是匀速运转，能让外界的空气与磨出来的豆浆颗粒很好的接触，在一定的化学作用下，能使让黄豆充分释放蛋白质，这使豆浆既均匀又细腻，而且味美异常，在加上几根油条，早餐营养就更加丰盛了。